Sladoledna torta

Zatrpana sam raznim obavezama, događajima i ljetom samim po sebi pa nikako ne stižem pisati... ali vas čitam i komentiram, barem to :D Ovo je torta rađena mojoj mami za rođendan... zajedno s još nekim kolačima koje sam već prije radila i postoje recepti na blogu :)

Drži se u zamrzivaču i treba se izvaditi 10ak minuta prije rezanja i serviranja čisto da vam bude lakše, da se malo otpusti na sobnoj temperaturi.

Biskvit:
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 3 žlice brašna

Izmiksati žumanjke sa šećerom pa umiješati brašno.
Lagano umiješati i snijeg od bjelanjaka.
Peći na 200 stupnjeva.
Ne sjećam se zbilja koliko je trebalo, provjerite čačkalicom, kao i sve ostale biskvite :)
Ostaviti u kalupu da se dobro ohladi.
Recept sam dobila i jako je star pa nema svih uputa na njemu.

Krema:
- 250 g maslaca
- 150 g šećera
- 6 jaja
- 200 g čokolade za kuhanje (ili neke vama drage)
- 500 ml vrhnja za šlag

Odvojiti žumanjke i bjelanjke.
Miksati maslo koje je sobne temperature i šećer.
Dodati otopljenu i prohlađenu čokoladu i opet miksati.
Napraviti šlag od vrhnja i to isto umiješati u smjesu.
Na kraju umiješati i bjelanjke.
Iako bi barem bjelanjke trebalo umiješati ručno, ova je smjesa ogromna i to mi je bilo teško pa sam sve radila s mikserom i mislim da to nije stvorilo nikakve probleme.
Preliti smjesu preko biskvita i staviti u zamrzivač preko noći.
Odvojiti od kalupa prije serviranja i pustiti da se malo otpusti prije rezanja.
Moja je bila promjera 26 cm.

Torta je jako fina, prava ljetna!

Bilo je prevruće i premalo vremena za neke posebne dekoracije...
Što vam se čini, jeste li radili nešto slično?

Za par dana slijedi pregled srpnja u slikama :)
Pozdrav!

Crno-bijela torta od sira

Torta je rađena po receptu Just Cake Girl :)
Kušalo ju je 8 ljudi, uključujući i mene i jedno se meni nije dopao okus, ali ja ne volim torte od sira :D
I onda se čudim što mi se ne sviđa... ali izgleda fenomenalno... a svi ostali su naravno bili oduševljeni.... možda sam ja ipak malo izbirljiva...

Ako ima nekih poput mene, predlažem da koristite mascarpone u receptu, što bi moglo uvelike utjecati na okus. Osjetit će se puno više čokolada nego išta drugo... sljedeći put ću to definitivno probati!

Sastojci:

200 g keksa po želji
80 g maslaca

1 vrećica želatine u prahu

500 grama krem sira (koristila sam ABC)
125 ml šećera u prahu
125 ml mlijeka
150 g bijele čokolade
150 g tamne čokolade
200 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Smrviti kekse i pomiješati ih s otopljenim maslom.
Dobro utisnuti smjesu u kalup promjera 26 cm.
Staviti u hladnjak

Pripremiti želatinu prema uputi s vrećice.

Miksati sir, šećer i mlijeko.
Odvojiti od te smjese 2 žlice u staviti u već pripremljenu želatinu i dobro promiješati.
Zatim tu "razrjeđenu" želatinu ubaciti i dobro izmiješati sa prethodno napravljenom smjesom.
Posebno miksati vrhnje za šlag do potrebne čvrstine.
Umiješati šlag u smjesu i podijeliti smjesu na 2 dijela.
U jedan dio dodati rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugi rastopljenu tamnu čokoladu.

Sipati u kalup prvo tamnu čokoladu i malo ohladiti, možda najbolje kratko u zamrzivač (10ak minuta) i onda na tu tamnu kremu preliti bijelu i ponovno staviti na hlađenje.
U hladnjaku držati barem nekoliko sati, ali najbolje preko noći.

Izvaditi oprezno iz kalupa i ukrasiti i servirati po volji!

Mislim da je ovo prva torta koju nisam apsolutno s ničim ukrasila... a imam opravdanje naravno :D
Žurila sam napraviti još turu browniesa i nakon toga sam zaprašila za Zagreb na vikend.
U međuvremenu je moja familija guštala u torti u Splitu!

Nadam se da ste sve razumjeli i ako imate kakvo pitanje ili komentar slobodno pišite... volim čitati vaše komentare i svaki novi me iznova razvesele :)

Uživajte u lijepom vremenu ovih dana!
Pusa!

* ZTE Svibanj *

Da puno ne duljim, prepuštam vas slikama iz proteklog mjeseca... bilo je tu svega... po pogledajte :)

Jedan od (ne baš tako čestih) lijepih i sunčanih dana :)

Divno cvijeće ...

Sezona jagoda je u toku

Dragi mi je poslao sliku duge blizu njegove kuće

I trešnjice su krenule ovaj mjesec...

Slika Splita sa zapadne obale

Tortica po receptu Just cake girl... bit će post :)

Ruže cvatu u našem dvorištu

Prve ovogodišnje jagode jela sam početkom mjeseca u Zagrebu

Meksička spiza u Zg-u

Baš primamljivo izgleda, ali bila mi je bolja ona kod Cibone

Sveti Duje je dan za kupovinu gumenih bombona na veliko na Rivi :D

Divan zalazak sunca <3

Kupila sam japanke.. jer su mi se baš svidjele, a u posljednje
vrijeme teško nalazim ljetnu obuću koja mi se baš sviđa

I usput sportske baletankice za jako malo kuna

Često pijem Jamnicu Sensation, ali ovo mi ima bolji okus :D

Mini čoko cupcakes
I ove male čokoladice sam sama radila u silikonskim kalupima za praline

McCaffe .... ne sviđa mi se njihova kava .. a kolači su ok

Prvo kupanje... na Hvaru... bilo je hladno :D

Loše vrijeme... nije bilo za kupanje :(

Posložila sam cijeli ovaj izlog ... ima u njemu nekih mojih sitnica

Košarice s jagodama... i kasnije sam ih prekrila mousse-om od bijele čokolade
Recept: http://malaljetnaradionica.blogspot.com/2012/05/kosarice-i-casice-s-jagodama.html

Funny face košarica... ukrasila sam čokoladom za modeliranje

Oduševio me ovaj jogurt... ako volite sladoled od pistacija ovo toplo preporučam!

Čitam... zanimljivo štivo

Zadnje vrijeme sam često za volanom...

Priprema vatrice

Goriiiiii.... i čeka na meso :D

I još jedan mali cupcake za kraj.... sa srčekom :)

To su detalji iz proteklog mjeseca... nadam se da će u ovom koji je započeo biti više sunca :)

Što vam je posebno "zapelo" za oko ? 

Pišem vam ponovno uskoro... :) Moram izabrati koji kolač da objavim prvi !

Puno pozdrava svima!

Hrpa nagrada, pitanja, odgovora i slatkiša :)

Ne znam odakle da krenem :D

Želim se zahvaliti svima koji su mi dodjeljivali nagrade zadnjih dana, ali o tome ću malo detaljnije...
Nisam pisala već 20ak dana i sram me.... ali imam dobru izliku... više njih :)
Proljeće je, a u meni nemir, vani je predivno, savršeno, uživancija i nema me kući zbog toga po cijele dane... stvarno uživam... a k tome sam se baš baš zaljubila pa me i to pere :D <3

Idem ponovno na Hvar za vikend pa će u slijedećem postu sa mjesečnim slikama biti mora, sunca... i svega ostalog :)) Ako bude sreće svraćam u Zagreb vikend nakon, ali neću to puno spominjati da se ne razočaram previše ako ne odem... ne ovisi sve o meni pa ono.... ima ljudi koji rade, za razliku od mene koja nikako da napišem taj prokleti diplomski i skupim diplomu... :)

NAGRADE :)

Zahvaliti ću se svima ponaosob i odgovoriti na sva vaša pitanja, ali kako sam u zaostatku s tim, primijetila sam da ste skoro svi već dobili te nagrade pa vas neću gnjaviti i ponovno vam dodjeljivati :D Osim ako to stvarno ne želite!

Ovu preslatku nagradicu sam dobila od Sonaj i Ane.... :))

A Liebster nagrade sam dobila redom od........ usput i odgovaram na pitanja..... :)

GIRLY GIRL

1. Najdraža knjiga?
Svi Harry Potteri

2. Proizvod koji te razočarao?
Rimmelov tekući puder za matiranje

3. Ljubav ili strast?
Ljubav :)

4. Nabroji jednu stvar od kozmetike koju upravo sada želiš sebi priuštiti.
Neki ludilo puder u prahu koji matira i dobro prekriva :D

5. Kako ste odabrali ime za blog i je li vam dugo trebalo?
Nije jer nisam puno truda uložila u ime, ali mi je sada žao :D

Odabrala sam to ime jer sam mislila da će me bloganje držati samo jedno ljeto!

6. Životna želja?
Neka prestižna slastičarska škola i nakon toga moj Pasty Shop :)

7. Trošiš li više novca na kozmetiku ili odjeću?
Hm hm..... mislim da je to tu negdje... možda malo više na odjeću..

8. Razgovaraš li sa svojim kućnim ljubimcem, naravno ako ga imaš?
Nemam ga nažalost :( Ukrala bi ti Murkija... khmmm posudila ipak :D

9. Što misliš o umjetnim trepavicama, koristiš li ih?
Ne, nekako mislim da bi si iskopala oči dok bi ih stavila.. izgledaju lijepo ako su umjerene.. ali mislim da meni osobno to stvarno ne treba :) Sa svojim sam trepavicama jako zadovoljna!

10. Najdraži odjevni predmet?
Hot pants definitivno... ne mogu bez njih ljeti :D

11. Što misliš, da damo kastrirati Murkija ili da živi punim plućima mačji život, koliko god kratak bio?

Neka živi život punim plućima... zaslužio je :) Pusa Murkiju... :D

SARA

1. Zašto si krenula blogati?

Iz ljetne dosade i želje da radim nešto kreativno i zanimljivo :)

2. Najdraži crtić :D

Nick Praskaton

3. Čime se baviš izvan blogerskog svijeta?

Faksom, do nedavno šivanjem, tu i tamo odem na neku radionicu, dva puta tjedno na pilates... mislim da je to to :)

4. Spavaš li s plišanom igračkom? :D

Ne :D Ali neke od njih su u blizini mog kreveta hehe

5. Čokolada ili vanilija?

Čokolada, ono, nedvojbeno

6. Lino lada ili Nutella?

Nutella

7. Ovo je teško. Zapela sam. hmmmm Najdraži filmski lik :D

Jack Sparrow

8. Najdraža serija :D 

The Big Bang Theory

9. Senf ili majoneza?

Majoneza

10. Burek ili kebab? :D

Burek

11. Neostvarena želja? :D

Slastičarska škola... ali možda se i ostvari :))

MIRNA

1. Najdraži ruž?

Estee Lauder :D Mami sam ga zakinula hehe

2. Životna želja?

Ponavljam :D Slastičarska škola

3. Najdraži proizvodi od dekorative?

Paleta sjenila (88)

4. Koliko imaš godina?

23

5. Kakve postove najviše voliš čitati?

Razne.. o kreativnim radovima, nakitu, kozmetici, nekim aktualnim temama... ma svašta mi je drago pročitati :)

6. Navedi 3 najdraže blogerice.

Ne bi stvarno izdvajala.. mogu samo reći da su mi jako jako dragi svi koje pratim i čitam i kojima ostavljam komentare :))

7. Dekorativa ili preparativa?

Mislim da je preparativa ipak važnija, osnova za sve ostalo..

8. Idelan tip muškarca bio bi...

Moj dragi :D Upravo mi piše neke lijepe stvari na poruke :D

9. Najdraža knjiga?

Svi Potteri :D

10. Gdje se vidiš za godinu dana?

Da si ne ukvarim želje.... vidim se tamo gdje su mi neostvarene želje... a o njima sam pisala u nekim odgovorima :D

11. Kad ćemo na kavu? :D

Kad dođeš u Split obavezno se javi ;)) Bilo bi mi jako drago!!

ARIA

1. Sladoled ili lubenica?

Mislim da je čak lubenica

2. Omiljeni način rekreacije?

Pilates s elementima joge

3. Na koji si svoj uspjeh do sad najponosnija?

Faks, diplomu za 3 godine..  ali još malo pa će to biti ona od 5 godina... magisterij... iako ne znam hoće li mi ikad u ovakvoj državi vrijediti...

4. Koja bi mjesta voljela posjetiti?

Kompletnu Italiju.... zatim ostatak Europe... i onda dalje :D

5. Čemu se u životu najviše veseliš, što te najviše usrećuje?

Sitnicama, druženjima, smijehu, malim iznenađenjima, lijepim riječima... :)

6. Omiljeni blogovi/portali?

Svi vi koje čitam redovno :)

7. Uživanje u morskim radostima ili sunčanje?

Morske radosti... ne podnosim puno sunca, dođe mi slabo :D

8. Koliko vremena provodiš u kuhinji?

Dosta... kuham ručak svaki dan... i kolače često :)

9. Što je najbolje što ti se dogodilo u životu?

Što je nedavno prošla jedna teška situacija u životu meni jako bliske osobe... i što je sve sada u normali i svi smo sretni i veseli :) I želim da to još dugo potraje!

10. Gdje ćeš ljetovati ovog ljeta?

U Splitu i možda malo po Hvaru :D

11. Kako bi ukratko opisala sebe?

Mala, vesela, luckasta i do ušiju zaljubljena :D

MELITA

1. Što najradije pripremaš u kuhinji?

Čokoladne kolače (predvidljiva sam)

2. Otkad sežu tvoja najranija sjećanja?

Dosta sam o ovom razmišljala... ne znam je li to negdje pred vrtić bilo... 

3. Što najčešće gledaš na TV-u?

Zbilja ne gledam tv... tu i tamo za vrijeme ručka Discovery

4. Pamtiš li viceve? Natipkaj mi jedan brzinski. 

Loše.... evo jedan od danas:

U Zagrebu, tramvaj u špici, krcat putnicima. Odjednom ulijeće krupan muškarac sa čarapom na glavi i pištoljem u ruci i vikne na sav glas: "OVO JE PLJAČKA, DA SE NITKO NIJE MRDNUO!"
A onda se odjednom čuje sa kraja tramvaja, šokiran muški glas:
- "P***a ti m******a što me prepade, ja mislio kontrola karata..."

5. Što najviše voliš na sebi?

Karakterno volim svoju toleranciju i liberalnost, a fizički... valjda što sam mala i slatka :D

6. Koja ti je najdraža društvena mreža i zašto?

Pictionary... uvijek je zanimljivo i tjera vijuge na rad hehehe

7. Koji broj cipela nosiš?

38

8. Što najčešće piješ kad izađeš van s društvom?

Žestoko :D Jeger ili višnjevaču ili neki tako voćni liker 

9. Što je tvoj 'guilty pleasure'?

Slatko :D Čokolada i bomboni i sve srodno tome

10. Jesmo li sami u svemiru?

Sumnjam... nekako mi je to teško za povjerovati kada je svemir tako velik...

11. Najbolji koncert na kojem si bila?

Hari Rončević ... obožavam ga!

**************************************************

Uf uf.... gotova sam s pitanjima... ne mogu vjerovati :D Nadam se da ste zadovoljne mojim odgovorima.... ja sam se potrudila da ne bude predugo... i bilo mi je baš zanimljivo !! 

Hvala cure još jednom.... puno mi znače sve te nominacije i to što me pratite i komentirate :)

A sada par sličica kolača koje sam radila.... ovi cupcakesi su kombinacije od recepata koje sam već prije objavljivala, a ova torta je od naranče, ali je roze boje radi crvene želatine... i nisam baš s njom zadovoljna pa vas ne želim zamarati receptom... ne bih ga preporučila... :(  Ali čisto da se vidi da nisam ipak toliko ljenčarila :D

Sljedeći tjedan ću vas bombardirati slikama sa stvarima koje sam sašila na tečaju i kod kuće :))

Uživajte mi u ovom lijepom vremenu za vikend i lijepo se odmorite!

Pusa svima :*

Brownies, Brownies, Cupcakes, Muffins....

U zadnje vrijeme sam probala dosta vaših recepata.. uglavnom čokoladnih, ali našlo se tu i nekih malo drugačijih.. :)

Pokazati ću vam fotke... tj. kako su meni ispali i staviti ću link na originalan recept. Mogla sam napisati zasebna 4 posta, ali ovako mi se trenutno više sviđa, pogotovo jer imam i drugih stvari za objaviti. Zadnjih par tjedana letim na sve strane i nikako naći slobodnog vremena za blog.. ali vaše čitam i malo u zaostatku komentiram.. ali baš sam u nekom lijepom i happy razdoblju pa uživam u svakom danu :)

Razmišljala sam čak raditi postove tipa Moj mjesec u fotkama.... baš sam se uhvatila slikavati mobitelom svakakve sitnice i gluposti pa mi kažite bili vas bilo volja i to gledati :)

Slijedi hrana :D

Valentinovski brownie

-originalan recept-

Ovaj mi se brownie baš jako, jako svidio, najviše zbog ove marmelade koja je umiješana u smjesu. Jako je smočan i fin. Jedan od najboljih do sada!

Brownie sa lješnjacima

-originalan recept-

Ovo je kolač svima nam poznate Just cake girl :) Drugačiji mi je od ostalih brownie-a po tome što je nekako manje smočan i drugačija mu je tekstura. Ja bi ovaj recept iskoristila kao neki malo moćniji biskvit za neku tortu, ali to je samo moj dojam :)

Ultimativni čokoladni cupcakesi

-originalan recept-

Ovo je recept s mog bloga i mome tati najdraži kolač. Zaželio ga je već davno pa je došlo vrijeme da mu ga napokon i napravim :)

Slani muffini

-originalan recept-

Čim sam vidjela ovaj recept napravila sam ga za večeru i moram reći da su nestali u trenu, dok se još ni približno nisu ohladili. Recept je sa svima dobro poznatog bloga "What's for dessert". Ja sam unijela samo par izmjena.. stavila sam kombinaciju glatkog i kukuruznog brašna, dodala još malo parmezana i na vrhu posula sezamom. Definitivno ih ponavljam!

To je sve za danas.... čim uhvatim par zraka sunca slikati ću suknjice i hlače koje sam napravila na šivanju i možda se još štogod nađe tu, ako ovih dana napravim... :) 

Kako vam se sviđa ovo što sam radila? Kako izdržavate po ovom užasnom vremenu? Ja znam da jeeeedvaaaa čekam pravo proljeće i punooo sunca :D

Pozdrav svima!

Nutella torta

Torta je bila mom dragom tati za rođendan :) Odmah da kažem da je brutalno dobra, zasitna i puna okusa. I nije komplicirana jer nema pečenja i minimalno vremena za nju treba uložiti :)

Sastojci

Podloga:
- 200 g keksa
- 6 žlica lješnjaka
- 100 g masla
- 200 g čokolade
- 3-4 žlice ruma

Krema:
- 400 g Nutelle
- 500 g mascarponea
- 350 ml vrhnja za šlag
- 5 žlica šećera u prahu
- 5 žlica kakaa

Glazura:
- 100 ml vrhnja za šlag
- 150 g čokolade za kuhanje
- 50 g masla

Priprema:

Prije samog postupka naglasila bih da ne bi bilo loše smanjiti za pola čokoladu u podlozi ili staviti neku mliječnu ("mekšu") čokoladu jer mi je bilo jako teško rezati ju, a torta ipak mora stajati u hladnjaku.

Za podlogu samljeti kekse i lješnjake i pomiješati s prethodno otopljenom čokoladom i maslacem.
Dodati i rum.
Kada se smjesa dobro sjedini, utisnuti je u kalup što čvršće i staviti u hladnjak.
Koristila sam kalup promjera 26 centimetara i nisam ga ničim oblagala.
Ni podloga ni krema se nisu zalijepile i nisu mi stvarali probleme pri odvajanju od kalupa :)

Izmiksati vrhnje za šlag zajedno sa šećerom i kakaom i staviti sa strane.
U drugu zdjelu staviti Nutellu i mascarpone i mikserom sjediniti.
Dodati šlag i minimalno mikserom miješati dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Preliti preko podloge i stavit da se dobro ohladi, barem nekoliko sati, ali najbolje preko noći.

Za kraj odvojiti tortu od kalupa i preliti glazurom.
Glazura se radi tako da se otope na laganoj vatri čokolada, vrhnje za šlag i maslac.
Pusti se da se malo prohladi i lagano očvrsne i onda se prelije preko torte i nožem poravna.

Dekoracije naravno idu po želji... ja sam na kraju spala na nešto jako jednostavno jer zbog strke kući oko cjelokupnog obiteljskog ručka nisam stigla napraviti nešto bolje... pa sam kupila bijele i tamne čokoladne crispy kuglice i naslagala ih oko torte i na vrh stavila broj godina koji smo slavili :D

Torta je apsolutno bez greške što se tiče okusa, ali jedina je zamjerka jako tvrda podloga, što bi se drugi put moglo korigirati :))

Što vam se čini, da li vam se dopada?
U pripremi imam još par recepata... jednan brownie, jedni cupcakesi i jedan karamel-čokoladni kolač :)

Tiramisu kuglice

Ove kuglice sam radila već sigurno 5-6 puta i super zadovoljna sam s njima. Jednostavne su, ne treba puno sastojaka, brzo su gotove i jako fine :) Recept je inače s Coolinarike.

Krenimo odmah sa sastojcima i količinama:

- 200 g piškota
- 200 g mascarpone sira
- 100 ml skuhane kave (po želji, ona koja vam je najdraža)
- žlica šećera
- vanilin šećer ili ekstrakt
- 2 žlice ruma ili nekog likera po želji
- žlica kakaa (za uvaljati kuglice)

Postupak:
Sameljite piškote u multipraktiku ili mlincu.
Skuhajte kavu, ja sam zagrijala 100 ml vode, stavila unutra instant kavu i odmah sam stavila šećer i vaniliju da se dobro rastope.
Pustite da se kava prohladi pa je prelijte preko samljevenih piškota i malo izmješajte.
Zatim još malo ujednačite smjesu natopljenih piškota i kave te dodajte mascarpone.
Pripremite svoje ručice i dobro izmješajte / izmjesite masu da bude jednolična.
Ohladite je u hladnjaku sat-dva.
Poanta je da bude hladnija i čvršća masa da vam se lijepo i bez problema oblikuju kuglice.
Možda će vam trebati i manje vremena.
Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kakao.
Stavite ih ako želite u košarice i uživajte :)

Od količine koju sam napisala ispadne otprilike ovoliko kuglica...
možda ipak koja više :)

Što kažete na ovakvu verziju tiramisu kolača? Jeste li probali nešto slično?

Meni se ovo jako sviđa i sigurna sam da ću ih još puno puta napraviti :))

Ugodan ostatak vikenda i pozdrav!!