Ultra čokoladni brownie

Probala sam recept za brownie s bloga Bite my cake. Sljedila sam recept u potpunosti osim što sam izbacila sjeckane lješnjake i na kraju dodala ganache na vrh kolačića. Tako da su bili bombastični.

Sastojci:

- 150 g čokolade za kuhanje
- 110 g masla
- 180 g šećera
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 15 g kakaa
- 95 g brašna

Priprema:

Otopiti čokoladu i maslo na pari.

Miješati pjenjačom dok se malo ne ohladi.

Dodati šećer i dobro izmiješati.

Dodavati jedno po jedno jaje i dalje miješajući.

Na kraju dodati sol, kakao i brašno i miješati dok smjesa ne postane homogena.

Peći na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

U ovom slučaju ne vrijedi provjera čačkalicom tj. na čačkalici bi trebalo ostati malo mrvica jer je poanta da kolač bude sočan.

Ja sam na kraju izrezala brownie na kockice i premazala ih bez posebnog truda da ispadne lijepo (žurilo mi se) :)   .... Ganache sam napravila dan prije tako da sam otopila 250 g čokolade u 200 ml vrhnja (na pari) i stavila da se ohladi i stisne.

.

Zadnja slika je nažalost mutna, ali ništa ne propuštate, nisam baš bila uredna dok sam mazala ganache jer kako rekoh žurila sam.... Sutra idem na vikend na otok pa ću postaviti par lijepih slika kad se vratim... Puno pozdrava i ugodan vikend!!