Semifredo

Iako sam obećala ovaj recept objaviti sinoć, uhvatilo me neko glupo raspoloženje, možda i pms i znate već kako je to, ništa mi se nije dalo... iako sam imala produktivan dan, do večeri mi je bilo već pun kufer svega... zato evo danas zadnjeg receptića u ovom nizu :)

Količina je taman dovoljna da smjesa stane u jedan duguljasti kalup od jedne litre.

Sastojci:
2 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci)
80g šećera
250ml vrhnja za šlag

80g šećera
20g masla
60g mljevenih badema

Postupak:
Žumanjke sa šećerom skuhati na pari uz stalno miješanje.
Skinuti sa vatre te miješajući ohladiti.
Umutiti vrhnje za šlag te dodati smjesi.
Na kraju umutiti snijeg od bjelanjaka te također dodati smjesi.

Otopiti šećer i maslo na laganoj vatri te dodati mljevene bademe.
Par minuta sve to miješati na vatri, ali paziti da ne zagori.
Prohladiti te dodati prethodno napravljenoj smjesi.
Sve to skupa izliti u jedan kalup obložen prozirnom folijom.
(u mom slučaju duguljasti kalup od 1 litre)
Staviti u zamrzivač, najbolje preko noći.

Prije služenja jednostavno izvaditi iz kalupa, ja sam malo nožem prošla sa strana kalupa dok se nije odvojio, maknuti prozirnu foliju te rezati fete.

I još jedna napomena - učite iz moje greške - ja sam semifredo stavila na drvenu podlogu i jako se teško odvajao, tako da je bolja staklena ili plastična, uglavnom nešto što ide u zamrzivač i nije od drva :)

Nadam se da vam se svidjelo, mislim da je i ovo jednostavno i ne treba puno sastojaka ni vremena :)
Pozdrav!