Brownies, Brownies, Cupcakes, Muffins....

U zadnje vrijeme sam probala dosta vaših recepata.. uglavnom čokoladnih, ali našlo se tu i nekih malo drugačijih.. :)

Pokazati ću vam fotke... tj. kako su meni ispali i staviti ću link na originalan recept. Mogla sam napisati zasebna 4 posta, ali ovako mi se trenutno više sviđa, pogotovo jer imam i drugih stvari za objaviti. Zadnjih par tjedana letim na sve strane i nikako naći slobodnog vremena za blog.. ali vaše čitam i malo u zaostatku komentiram.. ali baš sam u nekom lijepom i happy razdoblju pa uživam u svakom danu :)

Razmišljala sam čak raditi postove tipa Moj mjesec u fotkama.... baš sam se uhvatila slikavati mobitelom svakakve sitnice i gluposti pa mi kažite bili vas bilo volja i to gledati :)

Slijedi hrana :D

Valentinovski brownie

-originalan recept-

Ovaj mi se brownie baš jako, jako svidio, najviše zbog ove marmelade koja je umiješana u smjesu. Jako je smočan i fin. Jedan od najboljih do sada!

Brownie sa lješnjacima

-originalan recept-

Ovo je kolač svima nam poznate Just cake girl :) Drugačiji mi je od ostalih brownie-a po tome što je nekako manje smočan i drugačija mu je tekstura. Ja bi ovaj recept iskoristila kao neki malo moćniji biskvit za neku tortu, ali to je samo moj dojam :)

Ultimativni čokoladni cupcakesi

-originalan recept-

Ovo je recept s mog bloga i mome tati najdraži kolač. Zaželio ga je već davno pa je došlo vrijeme da mu ga napokon i napravim :)

Slani muffini

-originalan recept-

Čim sam vidjela ovaj recept napravila sam ga za večeru i moram reći da su nestali u trenu, dok se još ni približno nisu ohladili. Recept je sa svima dobro poznatog bloga "What's for dessert". Ja sam unijela samo par izmjena.. stavila sam kombinaciju glatkog i kukuruznog brašna, dodala još malo parmezana i na vrhu posula sezamom. Definitivno ih ponavljam!

To je sve za danas.... čim uhvatim par zraka sunca slikati ću suknjice i hlače koje sam napravila na šivanju i možda se još štogod nađe tu, ako ovih dana napravim... :) 

Kako vam se sviđa ovo što sam radila? Kako izdržavate po ovom užasnom vremenu? Ja znam da jeeeedvaaaa čekam pravo proljeće i punooo sunca :D

Pozdrav svima!

Nutella torta

Torta je bila mom dragom tati za rođendan :) Odmah da kažem da je brutalno dobra, zasitna i puna okusa. I nije komplicirana jer nema pečenja i minimalno vremena za nju treba uložiti :)

Sastojci

Podloga:
- 200 g keksa
- 6 žlica lješnjaka
- 100 g masla
- 200 g čokolade
- 3-4 žlice ruma

Krema:
- 400 g Nutelle
- 500 g mascarponea
- 350 ml vrhnja za šlag
- 5 žlica šećera u prahu
- 5 žlica kakaa

Glazura:
- 100 ml vrhnja za šlag
- 150 g čokolade za kuhanje
- 50 g masla

Priprema:

Prije samog postupka naglasila bih da ne bi bilo loše smanjiti za pola čokoladu u podlozi ili staviti neku mliječnu ("mekšu") čokoladu jer mi je bilo jako teško rezati ju, a torta ipak mora stajati u hladnjaku.

Za podlogu samljeti kekse i lješnjake i pomiješati s prethodno otopljenom čokoladom i maslacem.
Dodati i rum.
Kada se smjesa dobro sjedini, utisnuti je u kalup što čvršće i staviti u hladnjak.
Koristila sam kalup promjera 26 centimetara i nisam ga ničim oblagala.
Ni podloga ni krema se nisu zalijepile i nisu mi stvarali probleme pri odvajanju od kalupa :)

Izmiksati vrhnje za šlag zajedno sa šećerom i kakaom i staviti sa strane.
U drugu zdjelu staviti Nutellu i mascarpone i mikserom sjediniti.
Dodati šlag i minimalno mikserom miješati dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Preliti preko podloge i stavit da se dobro ohladi, barem nekoliko sati, ali najbolje preko noći.

Za kraj odvojiti tortu od kalupa i preliti glazurom.
Glazura se radi tako da se otope na laganoj vatri čokolada, vrhnje za šlag i maslac.
Pusti se da se malo prohladi i lagano očvrsne i onda se prelije preko torte i nožem poravna.

Dekoracije naravno idu po želji... ja sam na kraju spala na nešto jako jednostavno jer zbog strke kući oko cjelokupnog obiteljskog ručka nisam stigla napraviti nešto bolje... pa sam kupila bijele i tamne čokoladne crispy kuglice i naslagala ih oko torte i na vrh stavila broj godina koji smo slavili :D

Torta je apsolutno bez greške što se tiče okusa, ali jedina je zamjerka jako tvrda podloga, što bi se drugi put moglo korigirati :))

Što vam se čini, da li vam se dopada?
U pripremi imam još par recepata... jednan brownie, jedni cupcakesi i jedan karamel-čokoladni kolač :)