Višnje ala Tiramisu

Slijedi vam jedan jednostavan recept. Kolač je fin, premda ne izgleda ništa posebno :D A nazvala sam ga ovako jer su mu glavni sastojci piškote, mascarpone i višnje umjesto kave koja je obvezna u pravom tiramisu kolaču.

Sastojci:
- Jedna tegla kompota od višanja
- 4 žlice šećera
- 500 g mascarpone sira
- 4 žumanjka
- 150 ml crnog vina
- 100 ml slatkog likera (najbolje od višanja)
- vanilin šećer
- 3 žlice meda
- Piškote (cc 10ak komada)
- Čokolada za kuhanje ili kakao za posipanje
- 1-2 žlice gustina

Postupak:
Odvojiti višnje i sok iz kompota i višnje dobro ocijediti.
U taj sok uliti vino, liker, med, 2 žlice šećera i vanilin šećer te zakuhati.
Pustiti da kuha 15ak minuta.
Poškropiti malo soka po piškotama.
U posebnu čašu zamutiti gustin s malo vode, ja sam stavila jednu punu žlicu, skoro dvije.
Umiješati pred kraj kuhanja soka gustin i odmah dobro metlicom promiješati dok se smjesa ne zgusne.
Ostaviti da se ohladi.

Izmiksati mascarpone sa 4 žumanjka i preostale 2 žlice šećera.

Kada se ovaj skuhani sok koji bi trebao sada izgledati kao puding ohladio preliti ga preko piškota, zatim preko toga preliti mascarpone i na kraju poslagati višnje.
Ukrasiti po želji naribanom čokoladom ili kakaom ili čime god vam se sviđa :)

Konzistencija kolača je bila takva da su se kocke lijepo kidale, nije se ništa razlijevalo, iako mislim da bi još malo gustina učinilo smjesu boljom i još malo čvršćom.

Od preostala 4 bjelanjka sam radila macaronse i to ću vam pokazati u jednom od slijedećih postova.
Do tad vam šaljem puno pozdrava!!

P.S. Sad sam se sjetila, ima još nešto, naime, naša kolegica blogerica sashkonela se upustila u jedan hvale vrijedan projekt! Organizira Linky Party za naše područje pod imenom Pioniri maleni i poziva sve koji žele predstaviti neke svoje postove široj publici i isto tako pronaći neke nove zanimljive blogove da se pridruže. Slobodno pročitajte o čemu se radi (ako niste do sada) na ovom LINKu :))

Pusa!