Zatrpana sam raznim obavezama, događajima i ljetom samim po sebi pa nikako ne stižem pisati... ali vas čitam i komentiram, barem to :D Ovo je torta rađena mojoj mami za rođendan... zajedno s još nekim kolačima koje sam već prije radila i postoje recepti na blogu :)
Drži se u zamrzivaču i treba se izvaditi 10ak minuta prije rezanja i serviranja čisto da vam bude lakše, da se malo otpusti na sobnoj temperaturi.
Biskvit:
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 3 žlice brašna
Izmiksati žumanjke sa šećerom pa umiješati brašno.
Lagano umiješati i snijeg od bjelanjaka.
Peći na 200 stupnjeva.
Ne sjećam se zbilja koliko je trebalo, provjerite čačkalicom, kao i sve ostale biskvite :)
Ostaviti u kalupu da se dobro ohladi.
Recept sam dobila i jako je star pa nema svih uputa na njemu.
Krema:
- 250 g maslaca
- 150 g šećera
- 6 jaja
- 200 g čokolade za kuhanje (ili neke vama drage)
- 500 ml vrhnja za šlag
Odvojiti žumanjke i bjelanjke.
Miksati maslo koje je sobne temperature i šećer.
Dodati otopljenu i prohlađenu čokoladu i opet miksati.
Napraviti šlag od vrhnja i to isto umiješati u smjesu.
Na kraju umiješati i bjelanjke.
Iako bi barem bjelanjke trebalo umiješati ručno, ova je smjesa ogromna i to mi je bilo teško pa sam sve radila s mikserom i mislim da to nije stvorilo nikakve probleme.
Preliti smjesu preko biskvita i staviti u zamrzivač preko noći.
Odvojiti od kalupa prije serviranja i pustiti da se malo otpusti prije rezanja.
Moja je bila promjera 26 cm.
Torta je jako fina, prava ljetna!
Bilo je prevruće i premalo vremena za neke posebne dekoracije...
Što vam se čini, jeste li radili nešto slično?
Za par dana slijedi pregled srpnja u slikama :)
Pozdrav!
