Slane košarice

Mislila sam se da li da stavim ovaj post na blog ili ne s obzirom na to da su sve slike mutne jer nisam imala vremena u sred rođendana slikati kako treba, provjeriti slike i da još na kraju uopće ostane iti jedna košarica da ponovim slike... nestale su naime jako brzo :D

Stvar je naime jako jednostavna.... trebaju vam kore (kao za burek), sastojci po želji i kalupi za muffine (mali ili veliki, kako vam je draže).

Ja sam prije rođendana isprobala jednu turu košarica u malim i velikim kalupima za muffine i po mom mišljenju su bolji mali kalupi jer je sve svedeno na jedan do dva zalogaja, bolji je omjer hrskavih kora i punjenja, ima ih više komada (24 mala = 12 velikih) i slađi su za vidjeti :)

Radila sam dvije vrste košarica. A ovako to otprilike ide...

Košarice ala Zeljanica:
- 3 kore
- malo ulja
- 100 g svježeg sira
- dvije pune šake zelja
- začini po želji
- feta pršuta

Vidite da su količine nekako neodređene, kada promislite ne treba vam puno niti jednog od ovih sastojaka, a točnu količinu ne mogu baš dobro procijeniti... ali postupak je ovakav:

Zelje stavite u tavu bez imalo ulja, samo da lagano uvene, ne predugo.
Zatim ga ocijedite od njegove vode, prohladite i stavite u multipraktik zajedno sa svježim sirom.
Kada ste dobili kompaktnu smjesu puniti ćete košarice.
A one se pripremaju ovako: uzmite jednu koru, premažite je s malo ulja, stavite začina po želji pa preko nje stavite drugu koru, ponovite postupak sa uljem i začinima i onda stavite još i treću i još jednom ponovite postupak.
Zatim režite te poslagane kore na pravokutnike od nekoliko centimetara širine i visine i stavljajte ih u kalupe za muffine koje ste isto malo nauljili.
Lagano utisnite pazeći da se ne razbiju kore.
Punite ih sa žličicom - dvije smjese od sira i zelja i na vrh dodajte kockicu pršuta.
Pecite dok se kore dobro ne zarumene na nekih 200 stupnjeva.
Tako će biti jako fine i hrskave.
Izvadite ih iz kalupa, neće biti problema s tim, jako lako se vade.

Ova je kombinacija dosta blaga pa možete dodavati više začina, a pršut doda baš jednu finu notu.

Košarice dalmatinskog karaktera:
- 3 kore
- 100 g svježeg sira
- konzerva tunjevine
- kapare
- 1 slani inćun ili srdela
- nekoliko maslina

Slaganje kora je isto kao i u prethodnom slučaju, samo što ovdje možete slobodno izbaciti začine jer je ova verzija košarica pikantna i puna okusa.
Sir i tunj samo spojite ručno u kompaktnu smjesu.
Punite košarice.
Zatim u svaku ubacite polovinu ili četvrtinu masline, jednu kaparu i jako malo inćuna ili srdele jer su oni izrazito slani pa da ne bi totalno dominirali svojim okusom.
Pecite isto na nekih 200 stupnjeva dok se dobro ne zarumene kore.

Mislim da je to sve.... jako su mi se svidjele pogotovo ova druga kombinacija, ali može se uvijek nešto drugačije skombinirati jer su mogućnosti jako brojne.... kore su uvijek iste, punjenje po želji... :)

Nadam se da vam ne smetaju puno ove loše slike.... moram objaviti i dvije nagradice koje sam dobila, nisam zaboravila, ali imala sam hrpu posla za faks, riješila sam sve kolokvije pa ću sada imati malo više vremena... bar se nadam :))

Ugodan nadolazeći tjedan svima!!