Raspuknuti čokoladni keksi

Već neko vrijeme želim napraviti ovakve keksiće, ali me je prije par dana na to potaknuo blog Milin kuvar. Na blogu se provodi nagradna igra za one koji žele rekreirati neko jelo ili desert s bloga... i gle čuda, pronašla sam raspuknute keksiće koji su na slikama izgledali fantastično. Isprobala sam ih i ostala oduševljena njima. Hrskava unutrašnjost i mekana sredina i jako čokoladan ukus - za mene dobitna kombinacija :) Hehe... evo recepta s bloga. Ja sam prepolovila količinu i ispao mi je 21 keksić, ali ih je bilo raznih veličina. Pa će količina ovisiti o veličini samih keksića, ali recept koji ću napisati ispod je za nekih 20ak komada.

Sastojci:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 45 g maslaca
• 55 g šećera
• 2 manja ili 1 veće jaje
• 110 g brašna
• 2 žlice kakaa
• žličica praška za pecivo
• prstohvat soli
• nekoliko žlica šećera u prahu

Postupak:
Rastopiti čokoladu i maslac na pari, maknuti s vatre te umiješati dobro šećer.
Nakon toga umiješati jaja i dobro sve povezati. Sve se radi ručno.
Nakon toga u drugu zdjelu staviti sve suhe sastojke (osim šećera u prahu) i u njih umiješati ovu tekuću smjesu, dobro povezati da smjesa bude homogena te ostaviti pokriveno krpom sat vremena.
Nakon toga oblikovati kuglice, veličine po želji te ih uvaljati u šećer u prahu.
Posložiti na pleh obložen papirom za pečenje te ispeći na 160 stupnjeva 15 minuta.
Svejedno provjeriti keksiće. Moraju biti malo mekanije sredine, na baš skroz tvrdi.

Ja sam stavila malo manje šećera u prahu pa se on dosta izgubio, ali isto se vide pukotine :)
Ocijenite sami koliko vam treba šećera u prahu, bolje ispočetka manje pa malo dodati ako ponestane.

Prije pečenja

Malo je mutna, ali svejedno mi se sviđa :)

Nadam se da vam se sviđa... pozdrav! :)

Torta od jagoda

Evo još jednog recepta s jagodama. Ovaj se put radi o torti koja ima debeli, smočni, čokoladni biskvit, zatim sloj jagoda i na vrhu mousse od bijele čokolade koji sam već prije radila u košaricama i cupcakesima s jagodama. On mi paše jer je lagan, ispadne ga dosta i ne ukrade okus jagodama :)

Biskvit

• 220 g brašna
• 200 g šećera
• 50 g kakaa
• pola žličice praška za pecivo
• pola žličice sode bikarbone
• prstohvat soli
• po želji vanilin šećer
• 2 jaja
• 200 ml mlijeka
• 120 ml ulja
• 150 ml vruće vode

Priprema
U zdjelu staviti prvo suhe sastojke, a zatim i jaja, mlijeko i ulje te dobro mikserom izmiksati.
Na kraju ide vruća voda koju ste skinuli s vatre tik pred vrenje. Tada ručno sve izmješajte i stavite u kalup te u peć na 180 stupnjeva. Peče se nekih 30-40 minuta, meni je čak malo duže.
Smjesa će biti jako rijetka i to tako treba biti.
Samo da još jednom naglasim da vruća voda ide na kraju, znači kada se peć ugrijala dodajte smjesi za biskvit vodu, ručno sjedinite, prelijte u kalup i direktno na pečenje!
Kalup nek vam bude veći jer će biskvit biil dosta debeo, vidjet ćete na mojim slikama :)

Mousse od bijele čokolade

• 10 dkg bijele čokolade
• 2 jaja (odvojeno žuto i bijelo)
• žlica šećera u prahu
• 100 ml vrhnja za šlag

Rastopiti bijelu čokoladu na pari i ostaviti da se prohladi.

U jednu zdjelu izmiksati žumanjke sa šećerom dok ne posvijetle.

U drugu zdjelu čvrsto umutiti šlag, a u treću bjelanjke u čvrsti snijeg.

Čokoladu prvo spojiti sa jajima i šećerom, zatim u tu smjesu umiješati šlag pa na kraju bjelanjke.

Dobro ohladiti.

Kada se biskvit dobro ohladio sam ga izvadila iz kalupa, kalup sam obložila alu folijom, vratila biskvit, povrh njega složila izrezane jagode i na vrh mousse i stavila preko noći u hladnjak.
Sutradan sam sve to odvojila od kalupa i folije i onako neuredno prošla nožem, posula malo čokoladnih listića i par jagoda stavila u sredinu na vrh i to je to :)

Moram vam reći da je mene biskvit okusom i teksturom toliko oduševio da su mi čak i jagode pale u drugi plan hehe :)

Pozdrav svima!

Proljetna nagradica

Dobila sam ovu nagradicu od dvije drage blogerice: Klaudije s bloga My crochet and other stuff !! i od Anavi s bloga Pletionica. Hvala vam puno na ovom lijepom priznanju i naravno zanimljivoj igrici koja slijedi uz to :)

Pravila:

• Napisati 7 stvari o sebi
• Nagradu proslijediti 6 blogerica i obavijestiti ih o tome 

7 random činjenica:

1. Nikako da počnem pisati svoj istraživački rad.

2. Imam u pripremi 4-6 postova (ovisi kako gledam hehe) i čini mi se da sam ljenija kada trebam samo nešto objaviti, nego ispočetka sve napraviti, poslikati i slično.

3. Odbila sam posao za preko ljeta prvi puta.

4. Eh što je lako planirati i teško se pokrenuti, ali pokušavam to promijeniti.

5. Želim da što prije za ozbiljno dođe ljeto!   

6. Razmišljam se o tome da li su ovih mojih prethodnih 5 činjenica previše ozbiljne, tj. nimalo zanimljive :D
7. Želim što prije negdje otputovati!

I 6 blogerica za koje se nadam da će prihvatiti i odigrati ovu igru :)
1. Daleko, daleko na istoku
2. For You
3. Lolila
4. Love, love, love
5. To nije moj svijet
6. Bitchy dust

Eto gaaa :) Svoj dio sam obavila, još cure moram obavijestiti... i danas-sutra objavljujem tortu od jagoda!

Košarice i čašice s jagodama

Obožavam jagode i ove sam se godine odlučila iskušati u nekim kolačima s jagodama. Ovo je prvi od dva koja sam za sada napravila :) I to sam ga napravila u dva oblika: košarice i čašice. Prijaviti ću se po prvi puta na "Ajme, koliko nas je" sa ovim svojim desertom jer mi se prethodnih par mjeseci nisu baš sviđale namirnice, tj. da budem precizna, nisam imala pojma što ću s njima uraditi :) A s jagodama sam došla na svoje! Ovaj mjesec igru vodi Zoka s bloga Pans and Pots. Da ne duljim evo recepta i slika...

Košarice s jagodama, bademima, čokoladom i mousse-om od bijele čokolade

Za košarice (9-10 komada):

• 150 g brašna
• 100 g masla
• 50 g šećera

Zamijesiti tijesto od ove smjese, zamotati u foliju i ohladiti pola sata u hladnjaku.

Izvaditi, razvaljati na debljinu od nekih pola centimetra i rezati krugove promjera 10cm.

Ja sam ih stavila u kalupe za muffine koje sam prethodno namastila i pobrašnila.

Izbosti malo vilicom i peći na 200 stupnjeva nekih 20 minuta... provjeriti točno kada je gotovo.

Stvrdnu se dodano nakon što se ohlade, jako su prhke i treba ih nježno vaditi iz kalupa.

Meni se jedna košarica razbila pa sam od nje napravila čašicu, ali to ću zadnje objasniti.

Mousse od bijele čokolade

• 10 dkg bijele čokolade
• 2 jaja (odvojeno žuto i bijelo)
• žlica šećera u prahu
• 100 ml vrhnja za šlag

Rastopiti bijelu čokoladu na pari i ostaviti da se prohladi.

U jednu zdjelu izmiksati žumanjke sa šećerom dok ne posvijetle.

U drugu zdjelu čvrsto umutiti šlag, a u treću bjelanjke u čvrsti snijeg.

Čokoladu prvo spojiti sa jajima i šećerom, zatim u tu smjesu umiješati šlag pa na kraju bjelanjke.

Dobro ohladiti.

Slaganje čaše

Smrviti košaricu (ja sam to slučajno napravila hehe) i staviti mrvice na dno čaše.

Nakon toga ubaciti izrezane jagode i bademe, a na vrh staviti mousse i ukrasiti po želji.

Slaganje košarica 

Otopiti 50 g čokolade za kuhanje i njome preliti unutrašnjost košarica.

Dok se čokolada još nije skroz stegnula staviti nasjeckane bademe ili listiće badema.

Zatim staviti jagode izrezane na manje kockice i na kraju mousse od bijele čokolade.

Dekorirati po želji.

Nadam se da vam se sviđa :) Volite li jagode i jeste li ih spremali na kakav način ove godine?

Pusa!

Izrada cvjetića (četvrti dio)

Evo napokon pišem i zadnji tutorial za cvjetiće. Malo sam odužila do ovog posta zbog lijenosti i  kolokvija, ali sam u međuvremenu napravila i dva kolača od jagoda pa će sljedećih dana izaći i recepti i slike za te fine deserte :)

Prvo sam ukratko pokazala kako je meni najjednostavnije izrezati prilično pravilan krug. U predzadnjoj sličici nakon savijanja pravilno izrezanog kvadrata sam došarala u Paintu crtu po kojoj treba rezati nožicama. Luk neka bude što pravilniji, iako je za ovaj cvijet najmanje važna preciznost jer je sam od sebe malo neuredan :)

I sada imamo krug!

Kroz sredinu kruga provučemo nekoliko puta iglu i konac tako da dobijemo mali krug unutar ovog većeg i kao i kod prošlih cvjetova naboramo taj dio tj. povučemo konac.

Evo ovako je to izgledalo nakon što sam imala dva kruga "nanizana" na konac. Možete raditi cvjetove istih boja, različitih boja i uzoraka, zatim od različitih materijala, što god vam se sviđa.

I na kraju imamo cvijet. Ja sam se poigrala sa žutom i plavom bojom i stavila u sredinu relativno neutralan botun tj. dugme. Vi naravno ste slobodni raditi što god vaša mašta zamisli...

Mislim da je ovaj cvijet zbilja jako jednostavan za izraditi, a prilično je efektan. Meni osobno nije baš najdraže kada ovako ispadaju mali konci iz nekih tkanina pa ako i vama to smeta samo obratite pozornost koji materijal koristite. Mislim da bi til bio super za ovakav cvjetić!

Eto ga, došao je kraj mojim tutorialima za cvjetiće! Obradovali ste me s brojnim pozitivnim reakcijama i na tome vam se želim zahvaliti! 

Veliki pozdrav svima i želim vam uspješan radni tjedan ;)

Izrada cvjetića (treći dio)

U trećem dijelu ima puno više slika i manje riječi. Šivanja skoro i nema, zapravo samo se latice nižu na konac. Ovdje ima dosta slaganja tj. presavijanja kao kod origamija :) Nadam se da ćete iz fotki sve shvatiti, išla sam korak po korak. I prije nego krenemo bi se malo požalila na Blogger... na mojoj listi blogova koje pratim mi već danima nema pola blogova pa samo za polovinu blogova mogu vidjeti nove postove :( I ovaj me novi izgled totalno buni i ne sviđa mi se, ali naviknut ću se kao i uvijek... samo ne vidim potrebu zašto se stalno mijenja izgled Facebooka, Bloggera, raznih e-mail poslužitelja i slično... no... to nije tema posta, krećemo na cvjetić za koji sam vidjela da ga zovu "Kanzashi".

Izrezala sam 8 komada tkanine veličine 6x6 cm. Preporučam da ne režete manje od toga, po mogućnosti neka budu veći za početak, jer je malo teže baratati manjim komadima, pogotovo kada ih krenete savijati i slagati. Budite što precizniji jer je pravilan oblik bitan i čini vam posao lakšim.

Savijte tkaninu u oblik trokuta.

Neka vam put gore ide vrh trokuta. Uzmite donji desni kut trokuta i savijte ga put gornjeg kuta.

Isto napravite i sa donjim lijevim kutom (krakom, kako hoćete).

Okrenite na suprotnu stranu držeći dobro ovo što ste do sada složili.

Sada u ruci imate pravilan romb. Uzmite njegov desni kraj (kut) i savijte ga put sredine romba (zamislite sjecište dijagonala i neka vam se kut poklopi sa tim središtem)

Isto napravite i sa lijevim krajem tj. kutom.

Sada ćete već uvidjeti važnost pravilno izrezanog komada tkanine. Savijte na pola dio koji držite u ruci duž sredine onog početnog romba. U sredini tog "sendviča" će se nalaziti ovi krajevi koje ste prethodno savili. Osjećam se kao da užasno filozofiram dok ovo objašnjavam, ali ne znam kako drugačije, želim da sve lijepo shvatite :)

Okrenite vašu laticu na drugu stranu, dobro držite sve to skupa. Morate dobiti nešto što izgleda otprilike ovako:

Sada kroz sredinu latice provucite iglu i konac tako da obuhvatite sve te prethodno složene slojeve tkanine. I tako ćete nizati ostale latice. Kod ovog cvijeta ljepše izgleda kada ima više latica. Po mom nekakvom ukusu manje od 6 ne bi tako dobro izgledalo. Osam je skroz dovoljno, a može i više.

Odrežite dno svake latice i pokušajte da vam ispadaju što sličnije latice tj. da su veličinom što bliže jedna drugoj. Ja sam možda bila malo manje uredna pa ćete na kraju vidjeti da nisu sve latice iste.

Kada ste nanizali sve latice i odrezali dno svakoj, povežite početak i kraj konca i dobiti ćete okrugli cvijet. Latice koje će vam na početku biti malo šiljaste namjestite tako da im vrhovi budu obli. Meni izgledaju kao male zdjelice jer imaju udubinu i izdignute stranice. I smijem se sama sebi kojim se rječnikom danas koristim za ovaj post :)

Nađite dugme ili ukras koji će dobro prikriti ovu malo neurednu sredinu i gotovi ste!!

Meni za ovaj cvjetić treba najviše strpljenja, ali rezultat je odličan...

Eto, vidjela sam da su se neki već okušali u izradi cvjetića uz pomoć mojih tutoriala i neizmjerno me to veseli i ovim putem vam svima šaljem veliku pusu :) Nadam se da je i ovaj tutorial dobro izveden. Ostao je još samo jedan koji će biti za par dana... a do tada vam želim uspješan sljedeći radni tjedan!