Mascarpone & Kava Cupcakes

Nedavno sam radila cupcakese u kombinaciji s mascarponeom, čokoladom i kavom. Podsjeća na tiramisu. Tijesto je recept s bloga Just cake the cupcake za muffine s čokoladom i mascarponeom , a krema je moj eksperiment :) Na kraju sam ih dekorirala sa malo čokoladnih listića i vanilinog šećera.

Cupcake:

- 80 ml vode
- 120 g čokolade za kuhanje
- 80 g mascarponea
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 80 ml ulja
- 180 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo

Priprema:

U loncu uliti vodu i staviti čokoladu te staviti na vatru dok se čokolada ne otopi. Dodati mascarpone i ručno miješati dok ne dobijemo jednoličnu smjesu.
U drugu posudu ručno izmiješati jaja i šećer, dodati u ulje te nastaviti miješati.
Dodati smjesu čokolade i mascarponea te ponovno ručno izmiješati.
Na kraju dodati još i brašno i prašak za pecivo i sjediniti.
Uliti u kalupe te peći na 190 stupnjeva 15ak minuta.

Krema:
100 g mascarponea
šalica kave po vašem guštu

Ja sam u decilitar vruće vode stavila žlicu instant kave i 2 žlice šećera te ulijevala u mascarpone, miješala i tako dok mi gustoća nije bila odgovarajuća. Nisam potrošila svu tu kavu. Treba biti dovoljno čvrsto tj. ne smije biti tekuće da može stajati na vrhu muffina :) Vi možete uliti u mascarpone kavu kakvu volite. Miješala sam mikserom.

U principu je to sve! Jednostavno je i jako fino. Volim kombinaciju čokolade i kave, a mascarpone je super za izradu krema te me oduševilo kako je koristan i za ovo tijesto koje je bilo mekano i ukusno.

 Nadam se da vam nije prevruće!! Čitamo se :)

Ljetni SWAP

Bila sam jako sretna kada sam vidjela da Lilla Indigo organizira Ljetni SWAP. To je bio prvi put da sam sudjelovala u tako nečem, jako mi se sviđa i ja bih opet! Nadam se da će uskoro biti ponovno :) Tema je naravno bila ljetna, neke boje su bile zadane i okvirno neke još upute, a za sve ostalo smo imali potpunu slobodu. Ja sam za boju odabrala tirkiznu jer je jako volim, podsjeća me na ljeto, more i nebo bez iti jednog oblačka. A uz to imala sam i perlice i tkaninu baš te nijanse. Odlučila sam napraviti jednu ogrlicu. Sastojala se od lančića boje starog zlata, tirkiznog cvijeta, nekoliko tirkiznih perlica i jednog malog medaljona u koji sam utisnula malo Fima i nacrtala malu jedrilicu temperama i tankim kistom te "zapečatila" rad sa malo lak ljepila za decoupage da se slučajno ne zamrlja. I ovako je to na kraju izgledalo.... 

Moja partnerica u SWAP-u je bila Nives. Nadam se da joj se svidjelo što je dobila od mene :) Ja sam pak od nje dobila čak dvije stvarčice. Jedna je prsten koji je kombinacija tkanine i jednog heklanog dijela sa slatkim dugmetom, a druga je broš kojim dominira cvijet od patentnog zatvarača. Fora! I sve je to stiglo do mene upakirano u jednu malu crvenu torbicu od tkanine sa malim pismom. Baš me je razveselilo.

Eto ga, to bi bilo sve vezano uz SWAP. Vidjela sam i postove na nekim drugim blogovima, cure su se sve stvarno potrudile i napravile divne poklone. Čekam još da Lilla stavi "službeni" album sa svim fotkama :)

Ja sam napokon gotova sa fakultetskim obvezama, mislila sam da ću i prije, ali nekako se uvijek sve zakomplicira na kraju i produži... Od sada službeno i definitivno za mene počinju praznici, imam dosta planova i očekujte postove svakih par dana :)

Pusa velika svima! 

A dobitnica je.... :)

Evo prošlo je tjedan dana od blogorođendana i došlo je vrijeme da podvučemo crtu, prebrojimo komentare i izvučemo dobitnicu! Od sveukupno 36 vaših komentara bilo ih je 21 sa mail adresom. Otišla sam na Random Number Generator i on mi je izbacio broj 3. Sretna dobitnica pod brojem 3 bila je Lejla !! :) Lejla čestitam! Evo ti i na mail šaljem sretnu vijest pa očekujem tvoju punu adresu.... i šaljem čim prije, zapravo u subotu jer je sutra praznik :)

U subotu također šaljem Nives moj uradak za morski Swap koji je Lilla Indigo organizirala. Jako mi je drago da sam sudjelovala napokon u Swapu i sviđa mi se što ću dobiti od Nives i nadam se da će se i njoj svidjeti moj uradak :)

Eto ga drage moje, ovih dana krećem punom parom s novim postovima pa se čitamo !!
Pusa i hvala svima na čestitkama i sudjelovanju :)

Giveaway povodom prvog blogorođendana :)

Jeeeej, danas je prvi rođendan mom blogu :) Jako mi je drago što sam ga prošle godine u ovo vrijeme počela pisati! Ovim se putem želim zahvaliti svima koji me čitaju, prate i ostavljaju redom lijepe komentare... PUSA svima!

Počašćena sam što imam čak 102 pratioca. Napisala sam do sada 70 postova... nije malo, ali moglo je naravno biti i više hehe. Planiram to ovih ljetnih mjeseci promijeniti jer imam već podosta napola pripremljenih postova i krećem s njima za tjedan dana kada riješim zadnji ispit (nadam se prolazu) i kada istekne ova mala nagradna igrica koju sam vam pripremila.

Počela sam se igrati sa Fimo Light-om i kako su to još zbilja početnički uradci nisam htjela ipak to staviti na giveaway jer vi zaslužujete nešto ljepše :) Pa sam umjesto ogrlice i naušnica napravila do kraja samo naušnice, a kada se malo ispraksiram sigurno će biti još jedan giveaway jer ste vi to zaslužile :)

I evo što sam vam pripremila....

Nadam se da vam se sviđa :)

I još par bitnih natuknica:

• Sudjelovati može bilo tko s područja Ex Yu.
• Ono što morate napraviti je ostaviti komentar sa svojom e-mail adresom.
• To možete napraviti u sljedećih tjedan dana, zaključno s 20.6. u 23:59
• Izvlačenje ću provesti 21.6. i tokom tog dana objaviti tko je pobjednica (ili možda pobjednik)
• Obavijest će biti na blogu i na vašoj mail adresi i u roku 2 dana mi trebate odgovoriti sa svojim podacima da naušnice mogu poslati.
• Ako se nekim slučajem desi da dobitnica ne odgovori na vrijeme izvlačim ponovno, ali nadam se da do toga neće doći :)

Nadam se da sam sve bitno rekla, ako sam što bitno izostavila slobodno pitajte...

Još jednom puno hvala na svakom vašem komentaru... veoma me vesele.... i želim da se još drugo dugo vremena družimo na mom i svim vašim blogovima!!

Još jedna pusa i sretno :)

Jedan brzinski i par pitanja

Zadnjih dana rješavam sve kolokvije redom i nemam za ništa vremena, pogotovo me izluđuju grupni radovi jer jednostavno više nemam živaca raditi išta s ikim... svi su smotani, blesavi, nemarni itd... nisam ni ja anđeo, ali svoje obaveze odradim najbolje što znam... očito sam izuzetak... Ovaj post će biti onako malo s brda, s dola, svega i svačega unutra... Sinoć sam pisala zadnji kolokvij i to iz računovodstva... mrzim taj predmet... brojeva ko u priči... nakon kolokvija mi se sve do prije spavanja vrtio u vidnom polju roj brojeva, tablica i formula... zašto nas više gnjave s predmetima koji nemaju veze s našim opredjeljenjem... grrrrrr... evo danas čitam post o kiši od Misty i sjetim se sinoćnjeg nevremena i groma koji je bio tako snažan da sam se prestrašila ko što davno prije nisam... iako volim kišu isto bih željela da sada za ozbiljno dođe ljeto na par mjeseci... inače moje prvo kupanje bude već kroz 5. mjesec, a sada je već 6. i ja još nisam bila na moru :(

Učenje....... i nonin kolač......

Nonin kolač od predivnog pahuljastog biskvita, kreme od višanja i pudigna od vanilije

Nakon sat i pol hrvanja s brojevima i tablicama i sličnim računovodstvenim (jaaaakoooo dosadnim) stvarima sam trebala okrepu... pa sam si napravila shake od  jagode i petominutni kolač iz mikrovalne :)

Shake je napravljen onako otprilike... hrpica jagoda i malo mlijeka i to je to.

A kolač iako ne izgleda baš bajno je jako fin... i evo kako se radi:
4 žlice brašna, 4 žlice šećera, pola žličice praška za pecivo i 2 žlice kakaa stavimo u veću šalicu.
U to dodamo 1 jaje, 3 žlice mlijeka i 3 žlice ulja i dobro izmiješamo da dobijemo jednoličnu masu bez grudica.
Zatim to stavimo u mikrovalnu na 3 do 4 minute. Ja ne znam koliko je jaka moja mikrovalna, ali nakon što kolač naraste neka stoji još nekih pola minute i to je to. Ja sam držača 3 minute i bilo je sasvim dovoljno.
Pazite kako vadite jer je vruče da se ne opečete!
Kolač sam samo prelila sa čokoladnim preljevom i sa zadovoljstvom ga smazala!

A jutros me obradovao jedan paketić! Naime, dobila sam na giveaway-u kod Sare prije par dana jednu preslatku ogrlicu sa privjeskom na cupcake!!

Jel tako da je medena?? :))

I to me dovodi do kraja mog posta.... imam onako par pitanja za vas... kako je jako skoro i mom blogu rođendan ja sam razmišljala što bih stavila za giveaway... i palo mi je dosta toga na pamet, ali nikako se odlučiti... pa me zanima što bi vi željeli vidjeti da se poklanja i da li volite izbor među više stvari da se zadovolje različiti ukusi? 

Eto... a ja idem dalje raditi seminare, prezentacije i sl.... Nadam se da ću što prije punom parom nastaviti s blogom... do čitanja/pisanja vam šaljem veliki pozdrav!!