četvrtak, 2. kolovoza 2012.

Oreo torta

Kada sam bila na Visu posjetila sam jednu divnu tek otvorenu slastičarnicu. Probala sam u njoj Oreo tortu i u razgovoru s vlasnicom otkrila njene sastojke. Rekla mi je sve otprilike, ali mislim da kod ovakve torte nisu ni toliko bitne precizne mjere. Ne peče se i jako je jednostavna. Torta je super ispala, jedino će "biskvit" trebati malu promjenu tj. malo više masla nego što sam ovaj put stavila.



Sastojci:
- Kutija Oreo keksa (4 kesice su unutra)
- Krem sir Philadelphia
- 100 g bijele čokolade
- 200-250 ml vrhnja za šlag
- 50 g masla (savjetujem barem 100 g)



Postupak:
Rastopite bijelu čokoladu i ostavite ju da se malo ohladi.
Napravite šlag i odvojite malo sa strane ako želite kasnije dekorirati, ali nije obavezno.
Umiješati ručno šlag i krem sir.
Dodati u tu smjesu bijelu čokoladu.

Odvojiti Oreo kekse tj. bijelo punjenje sastrugati nožem i stavljati u bijelu kremu, a kekse stavljati u mikser. 
Pažljivo raditi da vam se ne razbiju keksi jer je onda teže to napraviti.
Ne mora biti ništa savršeno, ali probajte odvojiti što više bijelog punjenja od keksa.
Samliti kekse, a kremu dobro izmiješati sa ovim punjenjem iz keksa.
Rastopiti maslo i pomiješati sa mljevenim keksom.
Možete dno torte oblikovati u kalupu, ali ja sam ga stavila direkt na tanjur i oblikovala krug.
Poslužite se rukama jer ćete tako najlakše dobro spojiti maslo i keks. 
Poanta je da to dno torte bude kompaktno, a meni se malo mrvilo.

Još nešto, nakon što sam samljela kekse sam odvojila jednu žličicu i stavila u bijelu kremu da dobije po sebi malo točkica, da ne bude jednolična :)

Prvo malo rashladite taj "biskvit" i onda stavite kremu koju ste također malo rashladili.
Krema je dovoljno čvrsta pa vam neće raditi probleme.
U to sam sigurna jer je kod mene na više od 30 stupnjeva krema bila sasvim dovoljno čvrsta. 
Ukrasite po želji.
Ove kekse koje vidite na torti su iz druge kutije, za tortu sam iskoristila cijelu jednu kutiju.






Da li vam se sviđa? Jeste li možda radili kada kakav sličan biskvit da mi date savjet? :)

Broj komentara: 8: