Mini američke čokoladne palačinke

Nakon prva dva dana zimskih radosti na snijegu naš se grad doslovno zaledio. Moj blog nije mjesto da "žugam" o gradonačelniku i gradskim službama pa odmah krećem na sretnije teme :) Kako bih se malo zagrijala za vrijeme ove jake bure i leda odlučila sam po prvi put isprobati američke palačinke. Nisam išla na klasični recept nego na čokoladnu verziju ovih palačinki. I to u malom formatu. Recept je od Ane Ugarković i to minimalno izmijenjen. Moram napomenuti da su palačinke dosta slatke pa bi se mogla bez problema malo smanjiti količina šećera. Od ove količine mi je ispalo doslovno brdo palačinki, ali to ćete vidjeti na slici dolje. Slijedi recept i upute...

Sastojci:

• 170 g brašna
• 150 g šećera
• 3 velike žlice kakaa
• pola žličice sode bikarbone
• prstohvat soli
• 2 jaja
• 180 ml mlijeka
• 50 g rastopljenog masla

Priprema:
U zdjelu ubacite suhe sastojke i malo izmiješajte.
Dodajte jaja i mlijeko i ručno izmiješajte s pjenjačom.
Dodajte još i rastopljeno maslo i pjenjačom dobro ujednačite smjesu.
Zagrijte tavu sa samo malo ulja i držite na laganijoj vatri dok pečete palačinke.
Stavljajte u tavu po žlicu smjese tako da napravite nekoliko manjih palačinki odjednom.
Smjesa će se malo raširiti pa udaljite palačinke jednu od druge da se ne zalijepe.
Uhvatiti ćete ruku nakon par tura bez problema :)
Kada se na gornjoj strani počnu stvarati mjehurići vrijeme je da okrenete na drugu stranu.
Ova gornja strana će biti još malo tekuća pa samo malo pripazite.
Pecite još malo s druge strane, minutu maksimalno, ali prilagodite se sebi i svojoj tavi i jačini vatre da ne zagori. Zapravo, probajte prvu turu pa ćete znati koliko treba peći :)
I to je uglavnom to što se tiće palačinki.

Ja sam ih radila s preljevom koji sam zamiješala na licu mjesta onako po guštu. Uzela sam žlicu marmelade od šumskog voća, žlicu marmelade od mandarina i žlicu kupinovog vina i stavila na jako laganu vatru da postane kao jedan sirup i miješala da se lijepo prožme.

Slagala sam ovako: 3 palačinke jednu na drugu, a između njih malo ovog sirupa i na vrh još malo više sirupa i to je to. I da, bilo je jako fino :)

Pozdrav svima uz želje da nam ova zima barem malo popusti! :)