ponedjeljak, 19. studenoga 2012.

Višnje ala Tiramisu

Slijedi vam jedan jednostavan recept. Kolač je fin, premda ne izgleda ništa posebno :D A nazvala sam ga ovako jer su mu glavni sastojci piškote, mascarpone i višnje umjesto kave koja je obvezna u pravom tiramisu kolaču.


Sastojci:
- Jedna tegla kompota od višanja
- 4 žlice šećera
- 500 g mascarpone sira
- 4 žumanjka
- 150 ml crnog vina
- 100 ml slatkog likera (najbolje od višanja)
- vanilin šećer
- 3 žlice meda
- Piškote (cc 10ak komada)
- Čokolada za kuhanje ili kakao za posipanje
- 1-2 žlice gustina

Postupak:
Odvojiti višnje i sok iz kompota i višnje dobro ocijediti.
U taj sok uliti vino, liker, med, 2 žlice šećera i vanilin šećer te zakuhati.
Pustiti da kuha 15ak minuta.
Poškropiti malo soka po piškotama.
U posebnu čašu zamutiti gustin s malo vode, ja sam stavila jednu punu žlicu, skoro dvije.
Umiješati pred kraj kuhanja soka gustin i odmah dobro metlicom promiješati dok se smjesa ne zgusne.
Ostaviti da se ohladi.

Izmiksati mascarpone sa 4 žumanjka i preostale 2 žlice šećera.

Kada se ovaj skuhani sok koji bi trebao sada izgledati kao puding ohladio preliti ga preko piškota, zatim preko toga preliti mascarpone i na kraju poslagati višnje.
Ukrasiti po želji naribanom čokoladom ili kakaom ili čime god vam se sviđa :)

Konzistencija kolača je bila takva da su se kocke lijepo kidale, nije se ništa razlijevalo, iako mislim da bi još malo gustina učinilo smjesu boljom i još malo čvršćom.



Od preostala 4 bjelanjka sam radila macaronse i to ću vam pokazati u jednom od slijedećih postova.
Do tad vam šaljem puno pozdrava!!

P.S. Sad sam se sjetila, ima još nešto, naime, naša kolegica blogerica sashkonela se upustila u jedan hvale vrijedan projekt! Organizira Linky Party za naše područje pod imenom Pioniri maleni i poziva sve koji žele predstaviti neke svoje postove široj publici i isto tako pronaći neke nove zanimljive blogove da se pridruže. Slobodno pročitajte o čemu se radi (ako niste do sada) na ovom LINKu :))

Pusa!

Broj komentara: 25:

  1. Ovo će biti definitivno moj sljedeći pekarski podhvat jer mi je tu sve takooo fino:)Jednom sam radila tiramisu i ispao je prilično dobar...Pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti puno, želim znati kako je ispao i da li ti se sviđa :))

      Izbriši
  2. ajaj, dobro zvuči i još bolje izgleda. volim sve sastojke, dakle - nema mane ;)

    OdgovoriIzbriši
  3. Mislim da budem ovaj recept proslijedila seki, friškoj udanoj ženi :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nadam se da će joj se svidjeti! Hvala :))

      Izbriši
  4. jaooooo da mi je sada malo ovoga, jaoooo... :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Prekrasno ti izgleda tiramisu, ovu verziju definitivno moram probat jer moj muz obozava visnje, a ne voli kavu u pravom tiramisu :))). P.s. Za drugi, put, klikni jedan presjek kolaca za mene :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti! Moglo bi mu se onda svidjeti :D Uh, znala sam da će falit presjek, ali nosila sam ovo u bake na family ručak pa sam zaboravila slikat, a i mobitel mi je užasan što se slika tiče.. bit će slijedeći put :D Malo je mekan kolač, ali kocke ipak drže formu :))

      Izbriši
  6. uuu njami jako dobre fotke jako lijepo objašnjeno pozzzz

    OdgovoriIzbriši
  7. Svaki put kad svratim na tvoj blog cure mi sline i rastu zazubice.. nisi u redu!

    :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Definitivno nisam :D Sljedeći post neće biti jestiv :D Ali zato onaj nakon ponovno hoće hehe :D

      Izbriši
  8. Tiramisu mi je omiljen, onako sočan, hladan, ali ni ova varijanta nema mane.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš ti hvala! Volim ja i obični i ovaj tiramisu :D Ovaj kolač nije imao naziv pa sam ga ja sklepala jer me asocira na tiramisu :)

      Izbriši
  9. Odgovori
    1. Što ću kada ih volim :D Puno puno! hehehe

      Izbriši