nedjelja, 9. lipnja 2013.

Crno-bijela torta od sira

Torta je rađena po receptu Just Cake Girl :)
Kušalo ju je 8 ljudi, uključujući i mene i jedno se meni nije dopao okus, ali ja ne volim torte od sira :D
I onda se čudim što mi se ne sviđa... ali izgleda fenomenalno... a svi ostali su naravno bili oduševljeni.... možda sam ja ipak malo izbirljiva...

Ako ima nekih poput mene, predlažem da koristite mascarpone u receptu, što bi moglo uvelike utjecati na okus. Osjetit će se puno više čokolada nego išta drugo... sljedeći put ću to definitivno probati!


Sastojci:

200 g keksa po želji
80 g maslaca

1 vrećica želatine u prahu

500 grama krem sira (koristila sam ABC)
125 ml šećera u prahu
125 ml mlijeka
150 g bijele čokolade
150 g tamne čokolade
200 ml vrhnja za šlag



Priprema:

Smrviti kekse i pomiješati ih s otopljenim maslom.
Dobro utisnuti smjesu u kalup promjera 26 cm.
Staviti u hladnjak

Pripremiti želatinu prema uputi s vrećice.

Miksati sir, šećer i mlijeko.
Odvojiti od te smjese 2 žlice u staviti u već pripremljenu želatinu i dobro promiješati.
Zatim tu "razrjeđenu" želatinu ubaciti i dobro izmiješati sa prethodno napravljenom smjesom.
Posebno miksati vrhnje za šlag do potrebne čvrstine.
Umiješati šlag u smjesu i podijeliti smjesu na 2 dijela.
U jedan dio dodati rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugi rastopljenu tamnu čokoladu.

Sipati u kalup prvo tamnu čokoladu i malo ohladiti, možda najbolje kratko u zamrzivač (10ak minuta) i onda na tu tamnu kremu preliti bijelu i ponovno staviti na hlađenje.
U hladnjaku držati barem nekoliko sati, ali najbolje preko noći.

Izvaditi oprezno iz kalupa i ukrasiti i servirati po volji!


Mislim da je ovo prva torta koju nisam apsolutno s ničim ukrasila... a imam opravdanje naravno :D
Žurila sam napraviti još turu browniesa i nakon toga sam zaprašila za Zagreb na vikend.
U međuvremenu je moja familija guštala u torti u Splitu!

Nadam se da ste sve razumjeli i ako imate kakvo pitanje ili komentar slobodno pišite... volim čitati vaše komentare i svaki novi me iznova razvesele :)

Uživajte u lijepom vremenu ovih dana!
Pusa!

34 komentara:

  1. Ja baš volim totre od sira, a još ako ne treba peći biskvit, to je torta za mene! Moj sljedeći slatki projekt, nakon panacotte:)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Zbilja je brza i jednostavna! Javi kako je ispala panna cotta i ova torta od sira ako je napraviš :))

      Izbriši
  2. uh, meni su kolači od sira valjda omiljeni :) super je ispalo!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti :) Vidim da većina voli kolače sa sirom :D

      Izbriši
  3. odlično izgleda iako ni ja nisam obožavatelj torzi od sira, a mislim da i taj abc sir ima malo kiselkasti okus pa ti zato nije sjela a mascarpone se večinom koristi u tortama koliko sam primjetila..no možda i griješim :D
    No eto nisi jedina koja ne voli sir u tortama, ja izbjegavam i praviti torte sa srirom, baš zato jer se bojim da neće bbiti dobra :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. U pravu si, ABC je kiselkast pa kolač ima neku čudnu nijansu s njim.. i da, mascarpone se jako često koristi u kolačima jer je neutralnog okusa i divno je kremast.. drago mi je da nisam jedina :))

      Izbriši
  4. Ja jako volim tortu od sira, ali je nikad nisam jela u kombinaciji s čokoladom...možda je vrijeme da probam:)
    Ova tvoja izgleda stvarno odlično!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Moraš probati čokoladnu tortu od sira, kad tad :)) Hvala ti!

      Izbriši
  5. Baš primamljivo izgleda, volim kolače od sira :)

    OdgovoriIzbriši
  6. ja, s druge strane, obožavam sve od sira, pa tako i cheesecake. napravila sam ih par verzija, ali još nisam stigla do kombinacije sa čokoladom. ma, ne može biti loše nikako! podloga ti je odlično ispala, koje si kekse koristila?
    pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Probaj jednom i s čokoladom, jer ako voliš torte od sira mora ti se svidjeti :)) Koristila sam Petit Beurre kekse, ali sam dodala par žlica čokolade u prahu (Nesquick), onako, od oka, pa izgleda kao da su bili u pitanju neki čokoladni keksi :) Hvala ti na komentaru, pozdrav!

      Izbriši
  7. Ja volim sve vezano sa sirom i ovo mi je trenutno naaaaaj bolja torta na svijetu :) Lijepo ti je ispala :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti! Pogotovo jer je tvoj recept :))

      Izbriši
  8. Mislim da bih ja bila oduševljena ovom tortom, jer sam jela u Vinceku cheesecake i raznio mi je mozak koliko je bio awesome! A ovo se čak ne čini jako komplikovano!!
    Ide ovaj post u arhivu pa možda nekad i napravim.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nadam se da hoćeš jednom jer bi ti se vjerojatno svidjelo :) Hvala ti!!

      Izbriši
  9. MMMMM, Prava tortica za ovo vruće, sparno vrijeme. :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Ovo izgleda fenomenalno, a meni se po sastojcima cini i jako ukusno..mmmmm..
    Lp, Sonja.

    OdgovoriIzbriši
  11. Ja volim torte od sira, a ovo je najjednostavniji i najjasniji recept koji sam, do sad, našla. Moraću da probam. Oni prethodni kažu da se prašak za puding stavi u sir. Malo mi je nelogično, tj. nikad nismo jeli nekuvani puding, pa mi je zvučalo bezveze, za razliku od ovog

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Čim probaš javi mi :)) I meni to zvuči nekako čudno sa prahom od pudinga.. no ne znaš dok ne probaš :)) Hvala ti!!

      Izbriši
  12. ako si ti izbirljiva što sam onda ja? ček da nabrojim koje sve torte ne volim :)
    vidim da je recept za tortu jako jednostavan i već znam kome bi odgovaralo (ne mislim na sebe jer ne volim nikakve torte i kolače sa sirom) :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hehehe :)) Hajde, barem nekome odgovara, ako nije već nama izbirljivima :D

      Izbriši